おはようございます！三重県桑名市多度町の貸し農園アイリスふれあい農園（市民農園）です。

アイリスふれあい農園の一角で日本の古来種の日本蜂蜜を養蜂しています。

今回はその蜂蜜を採取した時の様子です。

箱型の巣箱は四段です、蜂達は最上段から巣房を作り下の方に家族を増やして行きます。

一番下の巣箱まで蜂達がいっぱいでした。下まで満杯になると採蜜の時期です。

見事に巣房の中には蜜が詰まっていました、一箱で1.8Ⅼ～2Ⅼ程度の蜂蜜が採蜜出来ます。

蜜を取るのは大変原始的で巣房を刃物で切断して蜜を垂らして取ります、この方法を垂れ蜜といいます。

日本ミツバチの蜂蜜は一般のお店では販売されていません。お店で販売されている蜂蜜は西洋蜜蜂の蜂蜜です。

日本ミツバチは西洋蜜蜂の１/10程度の蜜しか集める事が出来ないので養蜂としては採算に乗りませんが大変貴重な蜂蜜で味も濃厚で他の比類を許しません。

アイリスふれあい農園では大変貴重な日本ミツバチの蜂蜜を限定で販売しています。